Η εταιρεία παραγωγής βιολογικών προϊόντων ροδιού ΘΑΥΜΑΣΙΟ ΡΟΔΙ ΙΚΕ ιδρύθηκε στο Βόλο το 2012. Οι παραγωγικές δραστηριότητες καλύπτουν όλο το φάσμα από το περιβόλι ως το τραπέζι, με μερικούς πολύ ενδιαφέροντες ενδιάμεσους σταθμούς, ώστε να καμαρώνουμε τόσο για την πλήρως καθετοποιημένη παραγωγική δομή της εταιρείας όσο και για μια σειρά καινοτομιών που έχουν υιοθετηθεί σε διάφορα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.
Ο οπωρώνας με πληθυσμό 5.300 δένδρων καλύπτει 107 στρέμματα γης στην περιοχή του Αλμυρού στην Κεντρική Ελλάδα. Με βοτανικούς όρους το φυτικό κεφάλαιο ανήκει στην ποικιλία Wonderful του είδους Punica Granatum, και στην καλλιέργειά του εφαρμόζονται οι προδιαγραφές των Ευρωπαϊκών Κανονισμών για τη Βιολογική παραγωγή.
Από την αρχή τις καλλιεργητικές μας πρακτικές καθοδηγεί η διάθεση να διερευνήσουμε το πόσο αποτελεσματικά μπορεί κανείς να εργασθεί στη γη σε αρμονία με τους κύκλους ζωής της φύσης, ακολουθώντας περιβαλλοντικές αξίες και καλές γεωργικές πρακτικές. Υπό αυτή την έννοια, όροι όπως βιωσιμότητα (sustainability), αυτάρκεια (self sufficiency), ευημερία (well-being), περιβαλλοντική και κοινωνική ευθύνη (environmental and social responsibility), μεταξύ άλλων αποτελούν τον οδικό χάρτη της καθημερινής ατζέντας στην εταιρεία ΘΑΥΜΑΣΙΟ ΡΟΔΙ.
Η στάση αυτή αντανακλάται στην καλλιεργητική φιλοσοφία μας που συνοψίζεται στην αφοσίωση στη “θεραπεία του εδάφους” του οπωρώνα. Προς τούτο έχουμε αναπτύξει ένα αποκλειστικό πρωτόκολλο για την ανάπτυξη ωφέλιμων μικροοργανισμών - ευρύτερα γνωστών με τον όρο προβιοτικά – πάνω στη χρήση των οποίων έχουμε βασίσει μία καινοτόμα προσέγγιση στην καλλιέργεια της ροδιάς, όπου οι έννοιες που προαναφέραμε βρίσκουν πρακτική εφαρμογή.
Πέραν των διατάξεων της Βιολογικής γεωργίας, σύμφωνα με τις οποίες τα προϊόντα μας είναι πιστοποιημένα, η εταιρία ΘΑΥΜΑΣΙΟ ΡΟΔΙ έκανε ένα επιπλέον βήμα αναπτύσσοντας ένα αποκλειστικό καλλιεργητικό πρωτόκολλο βασισμένο στην αξιοποίηση των ευεργετικών ιδιοτήτων συγκεκριμένων φυλών μικροοργανισμών, ευρύτερα γνωστών με τη γενική ονομασία προβιοτικά. Σε αυτό το πλαίσιο, η καταλυτική διαμεσολάβηση των ωφέλιμων μικροοργανισμών, που αναπτύσσουμε στις εγκαταστάσεις μας, παίζει τον βασικό ρόλο στην εκτεταμένη ανακύκλωση των γεωργικών και βιομηχανικών υποπροϊόντων μας, υπό ειδικές περιβαλλοντικές συνθήκες μέσω αναερόβιας ζύμωσης. Το τελικό προϊόν αυτής της διαδικασίας - γενικά γνωστό με τον ιαπωνικό όρο bokashi - είναι ουσιαστικά ένα εδαφοβελτιωτικό προϊόν αναερόβιας ζύμωσης , θετικά φορτισμένο με βιοενέργεια λόγω του πλούτου του σε οργανική ύλη και πληθυσμούς μικροοργανισμών. Ο ετήσιος εμπλουτισμός του εδάφους του οπωρώνα με bokashi, συνδυασμένα με επαναλαμβανόμενες εφαρμογές διαλυμάτων μικροοργανισμών μέσω ριζοποτισμάτων και διαφυλλικών ψεκασμών είναι οι μοναδικές εισροές στον οπωρώνα, εξαλείφοντας την ανάγκη για οποιαδήποτε άλλη χρήση συμβατικών ή βιολογικών φυτοθρεπτικών και φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο, οι μικροοργανισμοί παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο στις γεωργικές μας πρακτικές, εξασφαλίζοντας από μόνοι τους την υγεία του εδάφους του οπωρώνα, μέσω της ευημερίας του εδαφικού μικροβιώματος, κάτι που με τη σειρά του αντικατοπτρίζεται στη ζωτικότητα των δέντρων και των καρπών που αυτά παρέχουν.
Με την πάροδο των ετών, και την ανάλογη ανάπτυξη των δένδρων προς την ωριμότητα, προχωρήσαμε ένα επιπλέον βήμα προς την καθετοποίηση, κτίζοντας τη βιομηχανική μας μονάδα για την παραγωγή του χυμού καθώς και της υπόλοιπης οικογένειας παράγωγων προϊόντων LIQUID RUBY©.
Αυτό το έργο ολοκληρώθηκε το 2019 και τέθηκε σε λειτουργία μέσα στον οπωρώνα. Η συνειδητή επιλογή της ενσωμάτωσης του βιομηχανικού συγκροτήματος στα χωρικά πλαίσια του οπωρώνα – εξαλείφοντας έτσι την ανάγκη για περιττές μεταφορές πρώτων υλών και προϊόντων – διασφαλίζει την υψηλότερη δυνατή ποιότητα των καρπών από την κατά τα άλλα αναπόφευκτη υποβάθμισή τους λόγω έκθεσης σε επιβλαβείς περιβαλλοντικές συνθήκες κατά τη μεταφορά. Ταυτόχρονα, η διατήρηση ολόκληρης της παρτίδας υποπροϊόντων – γεωργικών και βιομηχανικών – εντός των ενοποιημένων χώρων για ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση, διασφαλίζει τη διαθεσιμότητα πρώτων υλών για την καλλιεργητική περίοδο του επόμενου έτους χωρίς επιπλέον κόστος μεταφοράς και διάθεσης, διατηρώντας έτσι το συνολικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα στο ελάχιστο.
Η εταιρεία ΘΑΥΜΑΣΙΟ ΡΟΔΙ, παρά τη μικρή της κλίμακα, είναι υπερήφανη για τον αξιοσημείωτο βαθμό καθετοποίησης και καινοτομίας που διατρέχει όλο το φάσμα των παραγωγικών δραστηριοτήτων της, ξεκινώντας από την ιδιαιτερότητα του καλλιεργητικού της πρωτοκόλλου που εξασφαλίζει μοναδικές ιδιότητες στο φυτικό κεφάλαιο, καθώς και για την εξαιρετική ποιότητα στα κατά περίπτωση τελικά προϊόντα, γεγονός που εκπορεύεται από τη χωρίς συμβιβασμούς τήρηση της συνολικής παραγωγικής διαδικασίας σε πολύ υψηλά επίπεδα.